Rius-nn.ru

Финансовая грамотность
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Франшиза кофе с собой спб

Coffee Like

от 350 000 ₽

от 630 000 ₽

от 4,5% от выручки в месяц

от 6 месяцев

Описание франшизы

О франчайзере

COFFEE LIKE — это международная сеть кофеен в формате «кофе с собой», которая представлена в 7-и странах: Россия, Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Армения, Коста-Рика.

Компания занимает 1-е место в России и 12-е в Европе среди кофейных сетей по данным исследования Allegra World Coffee Portal 2018 года. Статистика тех же аналитиков за 2019 год подтверждает лидерство COFFEE LIKE — плюс 203 новых точки за год, больше, чем у кого-либо в России. За год компания приросла на 46%.

На конец февраля 2020 года сеть насчитывает 738 кофе-баров в нашей стране и ближнем зарубежье и 246 действующих партнеров в 155 городах.

Концепция франчайзингового предприятия

Показатели кофе-бара в сети:

  • Средняя выручка кофе-бара – 344 485 рублей (максимальная выручка – 2 293 186 рублей)
  • Средний чек – 175,5 рублей
  • Ежедневное число заказов – 62
  • Товарная наценка – 200%
  • Рентабельность – 23,5%
  • Выход на операционную прибыль – 1-3 месяца
  • Возврат инвестиций – 6-8 месяцев

Форматы кофе-баров:

  • барная стойка
  • павильон
  • павильон с зоной ожидания
  • встроенное помещение
  • встроенное помещение с зоной ожидания
  • стойка для кейтеринга
  • кофейня
  • фудтрак
  • автокафе
  • велотрак

Преимущества франшизы

Выбирая франшизу COFFEE LIKE, вы получаете бизнес-модель, которая подтвердила себя на 738-и кофе-барах, методики достижения плановых показателей, обучение и поддержку УК на всех этапах развития бизнеса.

Преимущества франшизы:

  • Прозрачная стоимость франшизы: один город — любые форматы, любое количество точек
  • Собственная Академия: онлайн/оффлайн обучение партнеров, управляющих и бариста
  • Помощь в подборе места для кофе-бара: карта локаций города, прогноз выручки, помощь в переговорах с арендодателем
  • Разработка проекта кофе-бара, адаптация фирменного стиля под конкретное помещение
  • Поставка основных товаров через собственный Торговый дом: стабильное качество и низкие цены за счет масштаба сети
  • Постоянная поддержка партнеров, система лояльности при открытии сети от 4 кофе-баров

Обучение и поддержка

Выбирая франшизу кофе-бара Coffee Like, вы получаете пошаговую инструкцию по запуску своего дела.

4 ЭТАПА ОЦЕНКИ МЕСТА ДЛЯ КОФЕ-БАРА:

  • подбор оптимального варианта размещения кофе-бара и его формата;
  • подсчет трафика и выявление арендной ставки;
  • формирование помесячного прогноза развития точки на ближайший год;
  • согласование места расположения.

ОБУЧЕНИЕ В СОБСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ:

  • Обучение партнера: 6 шагов от открытия первого кофе-бара до выхода на международный рынок
  • Обучение бариста: 5 шагов от бариста до управляющего сетью
  • Выездная группа обучения
  • Доступ в самую большую базу знаний в сегменте «кофе с собой»

ВСЕСТОРОННЯЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА:

  • оптимизация официального сайта в поисковых системах, SMM поддержка, федеральная реклама для увеличения трафика всей сети;
  • запуск только протестированных на собственной рознице акций, чтобы обеспечить их гарантированный успех у партнера;
  • доступ к локальному маркетингу — набору инструментов для привлечения и удержания гостей;
  • программа «Путь партнера», разработанная отделом развития. Программа отражает плановые показатели среднего чека, гостевой базы и выручки, на которые должен выйти кофе-бар на разных этапах развития. Благодаря этой программе вовремя фиксируются отклонения, по которым специалисты из отдела развития и маркетинга разрабатывают индивидуальные решения.

ERP-СИСТЕМА

  • В 2019 году COFFEE LIKE перешел на систему IIKO. Она позволяет партнеру в режиме онлайн управлять бизнесом: контролировать выручку кофе-бара, вести учет наличных и безналичных денежных средств, отслеживать движение товаров, оценивать средний чек, количество гостей, показатели каждой отдельно взятой точки или каждого отдельно взятого бариста и прочее. В ERP-систему COFFEE LIKE уже встроена бонусная система компании, также у партнера есть возможность добавлять свои акционные предложения.

Франшизы кофе на вынос

Каталог FRMALL предлагает купить франшизу кофе с собой на выгодных условиях. У нас представлен большой выбор интересных предложений. Франчайзинг кофейни кофе на вынос — это отличная возможность создания нового дела, которое будет приносить стабильную прибыль.

  • Сортировать по:
  • Инвестиции
  • Дата
  • Цена
  • Кол-во представительств
  • Рейтинг

Франшиза Стрит-фуд ЧебурекМи

Инвестиции от 500 тыс руб. Окупаемость от 3 месяцев

ЧебурекМи — новый формат стрит-фуда. После изучения рынка мы поняли, что компании формата street food растут с каждым годом. А ниша “чебуречные” свободна …

Франшиза Кофе Лайк

Инвестиции от 630 тыс руб. Окупаемость от 6 месяцев

Coffee Like — международная сеть кофеен в формате «кофе с собой». Компания занимает 1-е место в России и 12-е в Европе …

Инвестиции от 9 млн руб. Окупаемость от 24 месяцев

Появившийся в 1971 году обычный магазин кофе через несколько лет стал популярной сетью кофеен. Уютное кафе предлагает ароматный напиток в фирменных стаканчиках. В дополнение к основному ассортименту появились бутерброды, мороженое и чай.

Франшиза Правда кофе

Инвестиции от 850 тыс руб. Окупаемость от 12 месяцев

Правда Кофе это уникальная сеть мини-кофеен формата coffee-to-go, сочетающая в себе великолепное качество кофе и невероятно низкую цену. Мы сплоченная …

Франшиза COFFEESHOP COMPANY

Инвестиции от 10 млн руб. Окупаемость от 24 месяцев

COFFEESHOP COMPANY — это, прежде всего европейский бренд, начавший свое развитие в Вене, Австрия. Именно этому городу, первооткрывателю кофе в Европе, …

Инвестиции от 100 тыс руб. Окупаемость от 3 месяцев

Бренд, который объединяет пекарни, кафе, магазины и точки по приготовлению кофе с собой. Компания Leoncoffee отличается интересным логотипом, а из специально обжаренных зерен получаются великолепные напитки.

Инвестиции от 4 млн руб. Окупаемость от 24 месяцев

Сеть кофеен Cofix — крупная компания в сфере ресторанного бизнеса, имеющая более 150 представительств. Предлагая широкий выбор блюд и напитков, компания …

Франшиза Бодрый день

Инвестиции от 200 тыс руб. Окупаемость от 3 месяцев

Бодрый день — сеть кофеен по продаже кофе с собой и свежей выпечки. Мы любим наше дело и горды тем, что …

Инвестиции от 2,3 млн руб. Окупаемость от 12 месяцев

Сеть кофеен «Чайникофф» существует в Санкт-Петербурге с 2003 года. За эти годы мы успешно открыли 17 кофеен в разных районах города. …

Франшиза Coffee In

Инвестиции от 150 тыс руб. Окупаемость от 3 месяцев

Компания Coffee In — федеральная сеть кофеен с программой «кофе с собой», предлагающих напиток, созданный по эксклюзивным рецептам с использованием натуральных …

Франшиза Coffee Machine

Читать еще:  Суши шоп франшиза цена

Инвестиции от 2,6 млн руб. Окупаемость от 9 месяцев

«Coffee Machine — это сеть автокафе формата Drive Through. Coffee Machine включает в себя 26 кофеен, 17 из которых открыто по …

Инвестиции от 300 тыс руб. Окупаемость от 6 месяцев

MY – это сеть кофе-баров формата «to go», основанная в Северной столице. За 5 лет развития мы стали лидером рынка в …

Инвестиции от 500 тыс руб. Окупаемость от 6 месяцев

Мультикофейня Кофиока – уникальный формат, контрастно отличающийся от множества других однотипных кофеен. Основное отличие заключается в яркости концепции и широте ассортиментной …

Франшиза Дабл Би

Инвестиции от 1,5 млн руб. Окупаемость от 15 месяцев

«Дабл би» — международная сеть кофеен, основная специализация которых приготовление кофейных напитков премиум класса. В штате трудятся одни из лучших бариста …

Франшиза Кофе Хауз

Инвестиции от 9,6 млн руб. Окупаемость от 12 месяцев

Франчайзинг Кофе Хауз — это прекрасный вариант начать свой бизнес, влившись в состав известной торговой сети. Мы специализируемся на организации небольших уютных …

Франшиза My Life Coffee

Инвестиции от 275 тыс руб. Окупаемость от 10 месяцев

My Life Coffee — сеть кофеен с фиксированной ценой. Вы реализовали у себя все, что позволяет бизнесу оставаться успешным: восхитительный вкус, адекватная …

Франшиза Coffee Moose

Инвестиции от 397 тыс руб. Окупаемость от 6 месяцев

История холдинга «Маяк 13» началась в городе Ижевск, открыв в 2012 году первую тайм-кофейню, компания за 6 лет выросла до 4 …

Инвестиции от 285 тыс руб. Окупаемость от 3 месяцев

Мы — фанаты качественного кофе. В 2015 году поставили цель создать сеть кофеен, где готовят необычные кофе-напитки по оригинальной крафтовой рецептуре …

инвестиции 350 000 Р

окупаемость 3 мес

инвестиции 500 000 Р

окупаемость 2 мес

инвестиции 145 000 Р

окупаемость 2 мес

инвестиции 378 000 Р

окупаемость 4 мес

инвестиции 1 000 000 Р

окупаемость 5 мес

инвестиции 50 000 Р

окупаемость 2 мес

Особенности франшизы кофе на вынос

Кафе формата кофе с собой можно назвать одним из наиболее удачных вариантов старта нового бизнеса. Услуги заведений такого рода всегда пользуются большим спросом. Стоимость открытия и содержания кофейни является минимальной. Это обеспечивает отличную оборачиваемость средств и высокую рентабельность.

Небольшой кофетерий будет отличным вариантом для малого бизнеса. Представителям среднего бизнеса можно рассмотреть вариант более крупного заведения или сети из нескольких кафе. Главное, удачно подобрать место.

Можно открывать кофейни кофе на вынос в торговых центрах и ТРК, на вокзалах и на других объектах с высокой проходимостью. При этом необходимо отметить, что для подобного заведения обычно требуется минимальная площадь, что значительно упрощает открытие и служит дополнительным фактором снижения затрат.

Преимущества открытия кафе по франшизе

Если Вы хотите создать собственную прибыльную кофейню быстро и без лишних сложностей, то лучшим решением будет открыть франшизу. Это позволит избежать многих сложностей, характерных для стартового этапа.

Важнейшим преимуществами для франчайзи являются:

  • возможность работы под хорошо известным брендом;
  • использование отточенной бизнес-модели;
  • наличие отработанных связей с лучшими поставщиками продуктов, полуфабрикатов, оборудования для ведения бизнеса;
  • помощь владельца франшизы по обучению персонала, консультационная, организационная, маркетинговая поддержка.

В нашем каталоге представлены разнообразные варианты франшиз кофеен формата кофе на вынос с разными условиями, разным размером роялти и паушального взноса. Возможности портала позволяют легко подобрать наиболее подходящий вариант и напрямую связаться с владельцем франшизы.

Кофейные франшизы в Санкт-Петербурге: обзор предложений

Рассмотрим популярные кофейные франшизы Санкт-Петербурга.

Coffee Like

Начнем, пожалуй, с самой известной и популярной франшизы кофеен – «Coffee Like». Изначально ижевский бренд теперь можно найти практически в любой точки России. Наверняка вы видели такие кофейни в вашем городе. Их уже сложно не узнать. В одном Санкт-Петербурге таких кофеен уже 33, и с каждым годом их становится все больше. Франшиза этой компании может служить своеобразным усредненным ориентиром для сравнения с остальными предложениями на рынке. Паушальный взнос или стоимость самой франшизы составляет 260 тыс. руб., на инвестиции в кофейню новоиспеченный бизнесмен потратит от 750 тыс. руб., а роялти (ежемесячная выплата франчайзеру) составляет 4,5% от выручки кофейни.

Бодрый день

Другой бренд кофеен такого формата – франшиза «Бодрый день» также набирает обороты. По России уже открылись 180 точек, 4 из них – в Санкт-Петербурге. Бренд зародился в Новосибирске и уже вышел на международный уровень. Франшиза «Бодрого дня» дешевле, чем франшиза «Coffee Like» – паушальный взнос всего 150 тыс. руб., стартовые инвестиции – 450-700 тыс. руб., роялти – 3% с оборота. Цены в общем пониже возможно из-за обилия конкурентов и наличия более сильных кофейных соперников

Coffee Way

Франшиза из Липецка «Coffee Way» видит своей миссией популяризацию открытия кофейных баров в России. И ей это удается – более 160 кофеен по стране работают под этим брендом. В Петербурге открыто уже 6 кофе-баров. Стоимость открытия кофейни по франшизе «Coffee Way» чуть выше средней. Единоразово за франшизу придется заплатить 269 тыс. руб., инвестиции в одну кофейню варьируются от 850 тыс. руб. до 1 млн руб., а роялти составляет 3% от выручки.

One Price Coffee

У московского бренда кофеен «One Price Coffee» особая схема продажи франшиз: при открытии от 1 до 3 кофеен паушальный взнос будет 350 тыс. руб. за каждую кофейню, роялти – 7% от валовой выручки. При открытии более 3 кофеен инвесторов ждут скидки: 250 тыс. руб. единоразово за каждую кофейню и 5% роялти от валовой выручки. На начальном этапе в кофейню необходимо будет вложить от 1,37 млн руб. – больше, чем у всех предыдущих франшиз. В Петербурге открыто 9 кофеен «One Price Coffee».

Cofix

Больше всего кофеен «Cofix» в Москве – именно оттуда начал свое распространение израильский кофейный бренд. Франшиза «Cofix» самая дорогая из всех вышеперечисленных. Единоразово придется заплатить 1 млн рублей за покупку прав на бренд и технологию, затем потратить от 5 до 6 млн рублей на оборудование, аренду, закупку продуктов и прочие начальные расходы. Роялти составляет 6% от выручки кофейни. Несмотря на стоимость франшизы, в Петербурге бренд пользуется популярностью – на данный момент в городе на Неве открыто 15 кофеен «Cofix».

Читать еще:  Инканто франшиза цена

Что, если не франшиза?

Франшиза часто выглядит привлекательной. Но порой затраты и условия ее покупки оказываются совсем невыгодными для начинающего предпринимателя. Если вы не хотите ежемесячно выплачивать дополнительные взносы за франшизу и следовать инструкциям головной компании, вам подойдет вариант с открытием своей кофейни.

В этом вам поможет проект «Kafe Project» (https://kafeproject.ru/).Вы будете развивать бренд вашей кофейни, вам быстро найдут помещение с выгодной арендной платой и вам не придется тратить огромные деньги только на возможность использования чужого товарного знака. Цены на услуги «Kafe Project» (https://vk.com/kafeproject) в несколько раза ниже паушальных взносов кофейных франшиз, и вы получаете полную свободу действий, являясь реальным и полностью самостоятельным владельцем своего бизнеса

Сколько вы готовы заплатить за открытие своего бизнеса или бизнеса по франшизе? Решать вам.

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал если вам понравилась статья. Надеюсь вы узнали для себя что-то новое. Пишите в комментариях какие темы вам было бы интересно прочитать.

Обзор франшиз «Кофе с собой»: 5 лучших предложений в данном сегменте

Обзор пяти готовых бизнес-моделей по продаже кофе на вынос.

Кофе с собой – привлекательное предложение взбодриться вкусным напитком не сразу, а немного погодя, в офисе или по дороге. Или присесть с ним на скамейку в торговом центре. Суть бизнеса заключается в продаже напитков на вынос.

Чтобы оценить перспективы бизнеса, достаточно посмотреть на цифры. Так, сеть микрокофеен «Бодрый день» в 2012 году начинала со стартового капитала в 100 тыс. руб. При работе в этом формате рентабельность кофе составляет 25-35%. Сегодня, в 2015 г., вложить придется больше, но суммы инвестиций по сравнению с другими видами бизнеса минимальные – в среднем на открытие точки тратится от 200 тыс. руб. Выручка одного киоска может достигать 350 тыс. руб. в месяц.

Главное условие для успешной работы – открываться нужно в оживленном месте, желательно вблизи транспортной развязки, центральных районах или бизнес-квартале. Это в особенности касается точек с ограниченным ассортиментом, специализирующимся на кофе. А этот продукт импульсивного спроса, специально искать его никто не пойдет. Также можно организовать место в торговом центре – тут тоже будет своя клиентура. Увеличить чек поможет выпечка, пирожные, шоколад, а также продукты импульсивного спроса (жевательные резинки и прочее).

Проще всего кофейню, предлагающую кофе на вынос, открывать по франшизе. В этом случае франчайзи получает поддержку, оборудование опционально), а также возможность продавать продукцию под известным брендом. По условия по франшизе, так же как и варианты работы, могут быть разными.

Кофе на вынос в видеоформате

Подробную информацию о кофейном бизнесе лучше узнать от предпринимателя, владельца кофеен:

Франшиза #1 – Федеральная сеть кофейных баров Coffee Woods

Федеральная сеть кофейных баров Coffee Woods предлагают совершенно прозрачную стратегию ведения бизнеса по франшизе, которая поможет зарабатывать от 250 тыс. рублей уже со второго месяца работы.

На начало сентября 2016 года сеть представлена 57 точками, открытыми 34 партнерами. Кофейни Coffee Woods привнесли свою изюминку во франчайзинговый бизнес: партнеры не платят ежемесячные отчисления, и уже на старте проводится полноценная рекламная компания, которая для франчайзи совершенно бесплатна. Ассортимент представлен 32 видами кофе и прохладительных напитков.

Что касается цифр, то они следующие:

  • Паушальный взнос – 175 тыс. рублей;
  • Первоначальные инвестиции (стойка, аренда помещение, кофейного оборудования, барный инвентарь) – 200 тыс. рублей;
  • Рекламная компания – бесплатно;
  • Роялти – не предусмотрено.

Сумма первоначальных вложений может варьировать в зависимости от пожеланий партнера: желания отрыть кофейню в крупном торгово-развлекательном центре или в небольшом помещении в спальном районе города. От этих и других параметров будет меняться сумма арендной платы за помещение, количество сотрудников, оборудования, инвентаря. У компании Coffee Woods есть специальный аналитический отдел, который рассчитывает сумму первоначальных инвестиций в зависимости от пожеланий партнера.

Что получают франчайзи:

  • Сопровождение на каждом из этапов основания и становления бизнеса;
  • Базовый пакет маркетинговых материалов;
  • Кофейное оборудование в аренду;
  • Помощь в заключении договоров с поставщиками;
  • Пакет обучающих материалов;
  • Технологические карты;
  • Выезд команды в любой город на открытие кофейни;
  • Консультации 24 часа 7 дней в неделю;
  • Прогнозируемая выручка от 10 тыс. рублей в день.

Франшиза #2 – микрокофейня «Бодрый день»

«Бодрый день» – сеть микрокофеен. Одна точка общепита занимает не более 4 кв. метров и специализируется на продаже кофе. В составе меню может быть также и выпечка. Формат хорош для бизнес- и торговых центров, однако место необходимо выбирать по аудитории.

Основные потребители – современные молодые люди, студенты, молодые семьи, посетители нотариусов и адвокатов, клиенты фитнес-центров. Это студенты, сотрудники офисов, предприниматели. Также немаловажное значение имеет достаток, не все категории граждан могут позволить себе купить кофе от 150 руб. за стаканчик. Самая большая конверсия наблюдается в бизнес-центрах стабильно на протяжении 5 дней в неделю, здесь конкуренция низкая. В торговых центрах все наоборот – основная выручка в выходные, конкуренция большая, нужно выделяться на фоне остальных.

Главное для формата микрокофейни – это удачное место. Причем важна проходимость не всего торгового центра, а конкретной зоны, где будет располагаться стойка. Чем больше людей увидит вывеску, тем больше подойдет. Также хорошим местом станет точка в центрах по продаже автомобилей, есть микрокофейни на горнолыжных комплексах. «Ловить» людей лучше на входе в здание, т.к. никто специально искать не будет, где купить кофе, особенно если человек пришел по делу. Поэтому важно, чтобы стойку было видно.

Стоимость аренды метра площади может быть от 2 до 50 тыс. руб. в зависимости от города и здания. При этом для работы потребуется от 1,5 до 4 метров – можно поставить разные типы стоек. Поставщики франшизы обещают рентабельность 20-40% при обороте 100-400 тыс. руб.

Особенности франшизы кофе с собой «Бодрый день»:

  • вступительный взнос – 100 или 490 тыс. руб. в зависимости от пакета;
  • роялти – нет;
  • инвестиции – 80-120 тыс. руб. при покупке минимального пакета на стойку и расходные материалы, кофемашина входит в состав полного пакета;
  • окупаемость – 6 месяцев;
  • выручка кофейни в месяц – 150 000 руб.

Для размещения стойки потребуется розетка 220 В, наличие водопровода не обязательно.

Читать еще:  Франшиза сервисного центра по ремонту apple

Основные для работы вещи поставляются франчайзером, это стойка (опционально), брендированные стаканчики, смеси (расходные материалы покупаются за отдельную плату). Сахар, молоки, выпечка закупается на местных рынках.

Для открытия можно использовать ИП или ООО, оптимальная система налогообложения – ЕНВД, при отсутствии – УСН 6%. Для управления используется облачная CRM-ERP система, плата за нее составляет 2-2,5% на старте в дальнейшем рассчитывается по оборотам. Кассовая машина не используется, применяется чековый принтер с нетбуком. Также на начальном этапе покупается форма для персонала. Для работы достаточно 1-2 бариста, зависит от места и времени работы. В бизнес-центре достаточно одного человека, т.к. основной поток проходит в рабочее время.

Какое оборудование необходимо для начала работы:

  • стойка;
  • информационная доска с меню;
  • кофемашина и кофемолка;
  • кассовое (нетбук, чековый принтер, ящик для денег);
  • барный холодильник;
  • насос и смеситель для автономного подвода воды.

Дополнительные расходы – карты лояльности, форма для персонала, бейджи, монетница, табличка с режимом работы, питчер, темпер, нок-бокс. Расходные материалы – кофе, сахар, сливки, молоко, брендированные стаканчики, термокружки, крышки, салфетки, сиропы, одноразовые тарелки и ложки.

Франшиза #3 – сеть ресторанов быстрого питания «Дядя Дёнер»

Кофе на вынос также предлагает сеть ресторанов быстрого питания «Дядя Дёнер» и открыть заведение можно по франшизе. Однако помимо непосредственно кофе в меню ресторана имеются основные блюда (фирменные в лепешке с разными начинками, бургеры, манты, картофель фри, самса).

Это место, где можно не только взбодриться вкусным напитком, но и перекусить. Такие рестораны могут располагаться на фудкортах в торговых центрах, их можно открывать на улице, вблизи остановочных комплексов, на вокзалах и автовокзалах. За счет низких цен (кофе стоит 55-70 руб.) и наличие в меню блюд для быстрого перекуса, к ним обращаются и клиенты с достатком ниже среднего.

Эти заведения также продают напитки на вынос, формат этих заведений больше понятен для большинства. Проще говоря, эта та же шаурма, только в более цивилизованном виде. Основатели взяли известный большинству продукт, усовершенствовали его, создали символику и фирменный стиль, соорудили приятные павильончики. Посетители – люди, оказавшиеся неподалеку и желающие перекусить. В «Дядю Дёрнер» никто специально не поедет, поэтому важно располагать кафе рядом с потоками людей. Но в этом случае больше вариантов размещения, поскольку будет работать и реклама в виде указателей, стендов, промоутеров. Если за одним кофе мало кто специально пойдет, то у напитка в составе полноценного обеда гораздо больше шансов, тем более, что в заведении можно присесть и отдохнуть от дороги.

  • вступительный взнос – 500 тыс. руб.;
  • роялти – 3% от оборота;
  • окупаемость проекта – 6-18 месяцев;
  • рентабельность продаж – 17-19%.

Помимо оплаты вступительного взноса придется потратиться и на строительство павильона (аренду места в ТЦ), а также оборудование (кофемашины, раздаточная линия, витрина, меню и др.).

Франшиза #4 – Coffee Like

В Coffee Like также предлагают напитки на вынос. Они работают по такой же системе, что и «Бодрый день», но помимо традиционного кофе добавляют в меню и сезонное предложение. Летом лучше расходятся охлаждающие напитки – фруктовые коктейли, мохито. В классическом варианте присутствует кофе (разные разновидности и объем) и чай.

Заведение представляет собой кофе-бар, располагаться может в торговых и бизнес-центрах, а также в других местах, например, в развлекательных центрах. Арендуется место, устанавливается стойка. Покупатели – в основном молодежь, студенты, офисные работники, предприниматели, а также другие посетители. Располагаться заведение должно в проходимом месте, желательно на входящем потоке (в здание или на этаж).

Есть вариант поставить отдельно стоящую стойку на улице и продавать кофе без зала ожидания. Такой формат лучше использовать в местах отдыха (популярных городских парках, скверах, на катках), а также в центральной части городов, особенно мегаполисов. Первоначальные расходы минимальные – на стойку и оборудование для приготовления кофе (кофемашину и кофемолку). Сырье покупается местное, система учета находится в облаке.

  • вступительный взнос – 300 тыс. руб.;
  • роялти – нет;
  • инвестиции – 450-700 тыс. руб.;
  • окупаемость инвестиций – 3 месяца.

Франшиза #5 – GO!кофе

Франшиза кофе с собой GO!кофе позволяет войти в бизнес с минимальными вложениями. Концепция размещения схожа с маркой по продаже кофе на вынос «Бодрый день». Места продажи кофе располагаются в торговых и бизнес-центрах, в кинотеатрах, в развлекательных местах, вузах, офисных зданиях. Рабочее место располагается за стойкой. Также можно открыть павильон на улице, напиток востребован на массовых мероприятиях и на оживленных улицах. Можно расположиться по соседству с киоском быстрого питания, который не может предложить клиентам настоящий зерновой кофе.

Главное отличие от франшизы «Бодрый день» в том, что место допускается подбирать после заключения договора, т.е. наличие потенциально привлекательной точки не является обязательным условием.

Возможные форматы работы:

  • кофейня с отдельным входом (полноценное заведение, куда люди приходят перекусить и отдохнуть, кофе на вынос – дополнительная услуга);
  • островок в торговом центре (работает исключительно на вынос);
  • торговый павильон (работает на вынос, также может принять несколько человек внутри);
  • мобильная кофейня (работа в основном на крупных мероприятиях, а также выездное обслуживание).

Компания не предоставляет стойки, она разрабатывает только чертежи, по которым франчайзи их изготавливает. Поэтому заботы о месте целиком лежат на нем. Также для открытия понадобится кофемолка и кофемашина. В максимальном пакете они присутствуют. Все расходные материалы с фирменной символикой франчайзи закупает у франчайзера, а продукты – у местных поставщиков. В меню могут присутствовать сопутствующие продукты – выпечка, сладости, жевательная резинка.

  • вступительный внос – 100, 140 или 220 тыс. руб. в зависимости от пакета;
  • вложения – 150 тыс. руб.

Выводы

Таким образом, бизнес на продаже кофе на вынос вполне может себе существовать, однако большой прибыли от него ждать не приходится. Но и непосильных инвестиций он не потребует. Хороший вариант для старта тем, кто хочет понять, сложится ли у него работа с общепитом. Несмотря на ограниченный спектр предлагаемых услуг, такие точки дают вполне четкое представление о работе с продуктами питания и обслуживании посетителей. В дальнейшем можно развиваться за счет увеличения количества кофеен или расширения ассортимента, а также изменения самого формата (например, открыть кафе).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector